冷空氣來襲，是時(shí)候貼秋膘了，拿好這份攻略準(zhǔn)備行動吧！

2日游：濯水古鎮(zhèn)—小南海—芭拉胡—蒲花暗河—神龜峽

3日游：濯水古鎮(zhèn)—蒲花暗河—神龜峽—芭拉胡—小南�！�水車坪

 

最近冷空氣襲擊山城重慶一下入了秋，甚至已有寒意每到這時(shí)人們便開始用美食來抵御寒冷這也是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)俗稱“貼秋膘”

 

依照傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)秋冬養(yǎng)陰的原理

秋冬應(yīng)多吃生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品

少吃油膩、煎炸食品在這個(gè)收獲的季節(jié)里物產(chǎn)豐富的巴渝大地早已備好了進(jìn)補(bǔ)的各種佳肴除了黔江雞雜你也可試試這些美味又進(jìn)補(bǔ)的美食溫暖整個(gè)冬季 

黔江武陵山珍菌湯鍋

所謂“靠山吃山，靠水吃水”，黔江地處武陵山脈腹地，陽光充足，雨量充沛，生長著大腳菌、羊肚菌、雞油菌、九月香等野生珍貴菌類不下百種，還有天麻、山藥等植物。

 

 

圖源 | 重慶農(nóng)品巴味渝珍

黔江本地和全國各地都開有武陵山珍酒樓，專營野生菌湯，近40種野生菌種，營養(yǎng)豐富，是難得的養(yǎng)生食材，被譽(yù)為“東方魔湯”“地球人美食”和“森林藥品”。

 

 

鼎罐羊肉

 

蘇鍋鍋鼎罐羊肉

2014年登上央視CCTV-10《味道》欄目，

羊肉配好料放在黑陶鼎罐里，

用炭火慢慢煨熟

細(xì)嫩爽口。

帶給你最好的羊肉，最正宗的土家滋味。

 

小伙慢燉使得羊肉更入味，

營養(yǎng)也不至于流失。

 

有句俗話說得好：“美食要配美器，藥療不如食療”羊肉性溫?zé)�，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。

 

鼎罐羊肉還曾獲評“重慶名小吃”不論是冬季還是夏季，人們適時(shí)地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。 

 

綠豆粉

寒冷的天氣

吃一碗熱騰騰的綠豆粉也能溫暖全身哦~

 

將品質(zhì)上好的大米洗凈

加入一定比例的綠豆

在清水中浸泡兩天后磨制

 

再用特制的模具在燒熱的大鍋內(nèi)畫圈，烙成綠豆粉

之后再蓋上鍋蓋悶上大約半分鐘

綠豆粉的清香便撲面而來，撩撥味蕾

 

 

黔江雞雜

相對于其他美食黔江雞雜偏辣，但也是秋冬季開胃下飯的好菜， 喜歡香辣的小伙伴就來吧！

 

圖：迪克高

 

爆椒雞雜是地道的四川風(fēng)味菜，雞雜的腥膻味重，將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒，成為別具特色的一道土家菜肴。

 

 

圖：迪克高

幾十年來，一直深受黔江人的喜愛，而且不管你在重慶的那座城市總是能看到黔江雞雜的身影，就是這么美味！

青 菜 牛 肉

 

在黔江

還有一道菜也和黔江雞雜一樣出名那就是青菜牛肉

這道菜由黔江特產(chǎn)黃牛肉加上翠綠的小青菜

用菜籽油大火炒制而成

肉片嫩滑香辣青菜鮮脆爽口

這樣的絕配組合絕對讓你吃得過癮

回味悠長

 

 

 酸 渣 肉 

 

土家苗鄉(xiāng)特有的開胃美食

將豬五花肉切片，加鹽腌制后加酢粉拌勻

裝入壇內(nèi)，塞滿稻草或竹葉，密封倒扣

腌制15天～30天，使肉與調(diào)料充分發(fā)生反應(yīng)，微微發(fā)酸

食用時(shí)取出，蒸、炸、煎均可

還可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食

 

 

柴火洋芋飯

 

洋芋飯是一道美味的菜肴

醇香可口

不用其它食物即為一頓豐盛的"大餐"

一鍋用干柴煮慢慢烹熟的洋芋飯

香氣撲鼻，色香味俱全

讓你仿佛進(jìn)入了人間仙境

 

 

寒冷的冬季就要來襲，

看樣子要多吃兩碗洋芋飯才能抵御寒冷呀！

坐標(biāo)：重慶黔江

交通：

1、飛機(jī)：黔江現(xiàn)已開通重慶航線，具體航班時(shí)間請電話咨詢86—023—79259999/79850777

2、火車：重慶北—黔江

3、汽車：重慶出發(fā)至黔江的大巴車，可在龍頭寺汽車站或南岸四公里交通樞紐站乘坐

 

4、自駕游：

重慶主城—內(nèi)環(huán)快速—巴南—南川—武隆—彭水—濯水收費(fèi)站—濯水古鎮(zhèn)—蒲花暗河——愛莉絲莊園——芭拉胡景區(qū)——小南海景區(qū)，約280公里。

建議游玩路線：