冷空氣來襲，是時候貼秋膘了，拿好這份攻略準備行動吧！

2日游：濯水古鎮(zhèn)—小南海—芭拉胡—蒲花暗河—神龜峽

3日游：濯水古鎮(zhèn)—蒲花暗河—神龜峽—芭拉胡—小南海—水車坪

 

最近冷空氣襲擊山城重慶一下入了秋，甚至已有寒意每到這時人們便開始用美食來抵御寒冷這也是一年中最適合進補的季節(jié)俗稱“貼秋膘”

 

依照傳統(tǒng)醫(yī)學秋冬養(yǎng)陰的原理

秋冬應多吃生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品

少吃油膩、煎炸食品在這個收獲的季節(jié)里物產(chǎn)豐富的巴渝大地早已備好了進補的各種佳肴除了黔江雞雜你也可試試這些美味又進補的美食溫暖整個冬季 

黔江武陵山珍菌湯鍋

所謂“靠山吃山，靠水吃水”，黔江地處武陵山脈腹地，陽光充足，雨量充沛，生長著大腳菌、羊肚菌、雞油菌、九月香等野生珍貴菌類不下百種，還有天麻、山藥等植物。

 

 

圖源 | 重慶農(nóng)品巴味渝珍

黔江本地和全國各地都開有武陵山珍酒樓，專營野生菌湯，近40種野生菌種，營養(yǎng)豐富，是難得的養(yǎng)生食材，被譽為“東方魔湯”“地球人美食”和“森林藥品”。

 

 

鼎罐羊肉

 

蘇鍋鍋鼎罐羊肉

2014年登上央視CCTV-10《味道》欄目，

羊肉配好料放在黑陶鼎罐里，

用炭火慢慢煨熟

細嫩爽口。

帶給你最好的羊肉，最正宗的土家滋味。

 

小伙慢燉使得羊肉更入味，

營養(yǎng)也不至于流失。

 

有句俗話說得好：“美食要配美器，藥療不如食療”羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。

 

鼎罐羊肉還曾獲評“重慶名小吃”不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。 

 

綠豆粉

寒冷的天氣

吃一碗熱騰騰的綠豆粉也能溫暖全身哦~

 

將品質(zhì)上好的大米洗凈

加入一定比例的綠豆

在清水中浸泡兩天后磨制

 

再用特制的模具在燒熱的大鍋內(nèi)畫圈，烙成綠豆粉

之后再蓋上鍋蓋悶上大約半分鐘

綠豆粉的清香便撲面而來，撩撥味蕾

 

 

黔江雞雜

相對于其他美食黔江雞雜偏辣，但也是秋冬季開胃下飯的好菜， 喜歡香辣的小伙伴就來吧！

 

圖：迪克高

 

爆椒雞雜是地道的四川風味菜，雞雜的腥膻味重，將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒，成為別具特色的一道土家菜肴。

 

 

圖：迪克高

幾十年來，一直深受黔江人的喜愛，而且不管你在重慶的那座城市總是能看到黔江雞雜的身影，就是這么美味！

青 菜 牛 肉

 

在黔江

還有一道菜也和黔江雞雜一樣出名那就是青菜牛肉

這道菜由黔江特產(chǎn)黃牛肉加上翠綠的小青菜

用菜籽油大火炒制而成

肉片嫩滑香辣青菜鮮脆爽口

這樣的絕配組合絕對讓你吃得過癮

回味悠長

 

 

 酸 渣 肉 

 

土家苗鄉(xiāng)特有的開胃美食

將豬五花肉切片，加鹽腌制后加酢粉拌勻

裝入壇內(nèi)，塞滿稻草或竹葉，密封倒扣

腌制15天～30天，使肉與調(diào)料充分發(fā)生反應，微微發(fā)酸

食用時取出，蒸、炸、煎均可

還可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食

 

 

柴火洋芋飯

 

洋芋飯是一道美味的菜肴

醇香可口

不用其它食物即為一頓豐盛的"大餐"

一鍋用干柴煮慢慢烹熟的洋芋飯

香氣撲鼻，色香味俱全

讓你仿佛進入了人間仙境

 

 

寒冷的冬季就要來襲，

看樣子要多吃兩碗洋芋飯才能抵御寒冷呀！

坐標：重慶黔江

交通：

1、飛機：黔江現(xiàn)已開通重慶航線，具體航班時間請電話咨詢86—023—79259999/79850777

2、火車：重慶北—黔江

3、汽車：重慶出發(fā)至黔江的大巴車，可在龍頭寺汽車站或南岸四公里交通樞紐站乘坐

 

4、自駕游：

重慶主城—內(nèi)環(huán)快速—巴南—南川—武隆—彭水—濯水收費站—濯水古鎮(zhèn)—蒲花暗河——愛莉絲莊園——芭拉胡景區(qū)——小南海景區(qū)，約280公里。

建議游玩路線：