尋味濯水非遺美食城丨耙耳朵饞嘴魚(yú)

春夏秋冬捻指尖

不覺(jué)間，立冬來(lái)臨

還有什么比得上和朋友吃火鍋魚(yú)來(lái)的巴適

在濯水非遺美食城

有一家火爆了的自助特色魚(yú)火鍋

8道秘制工藝，精選土家特有的香料制成

吃過(guò)一次就懂得為什么耙耳朵饞嘴魚(yú)這么火！

作為土家特色魚(yú)火鍋

耙耳朵饞嘴魚(yú)的鍋底原料都是來(lái)自土家族秘制的好料

煮開(kāi)后的火鍋更是噴香無(wú)比
感受著麻、辣、鮮、香所碰撞出的美味

從火鍋的第一口到最后一口味道完全一樣

每一口都是享受
吃魚(yú)的醬料可有講究

按照配料打好一碗后再將火鍋的原湯加入調(diào)味碟

這才是正確的成都吃法，巴適得很！

到耙耳朵饞嘴魚(yú)最醒目的就是幾個(gè)超大的水箱

裝滿了黃辣丁、草魚(yú)、鯉魚(yú)等新鮮活魚(yú)

每一條魚(yú)都在水箱里活蹦亂跳

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，吃的就是這個(gè)新鮮！

后廚里都是經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅

殺魚(yú)、剁、切、片，一頓行云流水的操作

鮮嫩的魚(yú)肉全部裝盤上桌

看得清楚，吃的明白

草魚(yú)/鯉魚(yú)被切成了片狀

端上來(lái)的時(shí)候還能夠看到魚(yú)肉在隱隱跳動(dòng)

在牛油麻辣鍋里涮的魚(yú)肉鮮嫩緊實(shí)，

味道鮮美滑嫩，中間脊椎的部分有背筋

涮熟后脆爽彈牙

連著軟糯的魚(yú)皮跟魚(yú)肉一起吃最好

裹挾著紅油的魚(yú)肉蘸上秘制的調(diào)料更是一絕

魚(yú)肉的鮮美被更大程度的激發(fā)了

吃過(guò)就上癮！

土家人獨(dú)愛(ài)的黃辣丁也是一大招牌

下鍋十分鐘

一整條從紅油里撈出來(lái)

夾著幾顆花椒辣椒

紅油浸潤(rùn)魚(yú)身，看著都讓人食欲大動(dòng)

黃辣丁耐煮，久煮鍋中不會(huì)爛

口齒稍一用力，魚(yú)骨和魚(yú)肉就完美分離

大口的魚(yú)肉和著鮮辣湯汁，爽翻了

魚(yú)，我所欲也

火鍋，亦我所欲也

想二者兼得？

那就來(lái)吃耙耳朵饞嘴魚(yú)火鍋吧

耙耳朵饞嘴魚(yú)

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