綠豆粉

    綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效。濯水綠豆粉用大米和綠豆為主要原料磨成漿，再用漏斗將其均勻地流到熱鍋上燙成絲狀或塊狀，極具口感。