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地理標(biāo)識(shí)的黔江美食

濯水景區(qū)    2018/12/7  來源: 本站

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黔江雞雜成了一道為數(shù)不多
被冠以地理標(biāo)識(shí)的黔江美食
除此之外還有重慶  “特產(chǎn)名片”
黔江“美食名片”之稱


厲害了
黔江雞雜遍布重慶、四川多地
毫不夸張的說,全國各地都有他的身影


它酸辣可口,是下飯神器
里面的雞腸、雞郡、雞肝口感清脆
配上老壇酸蘿卜、酸海椒...
再加上幾根香菜入味
不豁你,只要給重慶人一盤黔江雞雜
他能吃出一個(gè)宇宙!


盡管很多地方都有
打著“黔江雞雜”招牌的店鋪
但是正宗的雞雜
依然只能在黔江才可以吃到
火鍋離了重慶還能叫火鍋嗎
雞雜離了黔江就不叫黔江雞雜了
能夠成為上榜成為面向
世界發(fā)布的中國名菜
黔江雞雜必然有保持獨(dú)特味道的秘訣


偷偷告訴你黔江雞雜的獨(dú)特秘方
秘訣一:是正宗的做法只能加油不能加水。
秘訣二:鍋里只能有泡菜和雞雜。
秘訣三:看泡菜水是不是用幾十年的 ”老壇子水“,泡菜是雞雜必備的配菜。苗家人喜歡吃酸擅長(zhǎng)做酸食,制作的泡菜也是一絕。


到了黔江沒吃黔江雞雜
你就不算真正品嘗過黔江美食!
首先,來黔江旅游
濯水是必須要去打卡的地方

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