青菜牛肉

   青菜牛肉是黔江煨鍋系列的代表菜之一，青菜與牛肉搭配起來可謂是天衣無縫，黔江的青菜牛肉與其他地方的做法又不一樣，加上陳皮，老壇泡椒，慢燉收汁再將其爆炒，青菜的清香加上牛肉的嚼勁，就像黔江人與自然的關(guān)系一樣，和諧而又清晰。入口點點麻辣，在青菜的承托下，牛肉愈發(fā)濃香，一切都恰到好處，無論是牛肉亦或是青菜都是平凡之物，但是味道卻相當(dāng)?shù)牟黄椒病?/p>